Suunnitelmia

Anteeksi jälleen tämä hiljaisuus, paljon on kokattu ja kokeiltu, nyt haluan hieman mietiskellä mitä voisin jatkossa koittaa loihtia läheisteni lautasille, näitä on aina hauska pohtia, etenkin yösydännä.

Meillä on tilanne se, että lapsi on päivähoidossa ja vanhemmat tahoillaan töissä, joten edullinen arkiruoka on arvossaan, eikä haittaa jos se on nopeaa ja tietysti monipuolista sekä terveellistä. Toki joskus saa herkutellakin koko rahan edestä, kerranhan sitä eletään. Aloitetaan!

Buzzfeed, yksi lempisivustoistani, mainostaa jos jonkilaisia ruokajuttuja ja löysin artikkelin nimeltä "23 easy dinners you can actually make in a weeknight". Count me in!
Ensimmäisenä iskin silmäni cheesy sausage tortellineihin. Eivät vaikuta kovinkaan haastavilta ja luulisi maistuvan lapsellekin.

Buzzfeedista löysin myös "24 recipes that prove steak and cheese are meant to be".
Osa resepteistä jää suoraan kokeilematta, kuten steak and cheese cookies, eli vapaasti suomennettuna liha- (steak = pihvi)juustokeksit, cookie on vieläpä makea keksi. Notta nam.
Mutta one pan cheese steak skillet vaikuttaa kokeilemisen arvoiselta viritykseltä ja nopealta! Arvostan.

Miten olisi pakistanilainen ruoka? Omaan uteliaisuuteeni iski biryani, joka on ehkä aavistuksen suuritöinen arki-iltoja varten, mutta viikonloppuihin varmasti mainio. Muutenkin moni ruoka vaikutti mielenkiintoiselta, esimerkiksi korma, jonka intialaisversio on ainakin paikallisessa ravintolassa taivaallista.

Psst, ei meitä suomalaisiakaan ole unohdettu! Lihapullat, graavilohi, lappapuuro (meillä se ei ole vispipuuroa), karjalanpiirakat... Tässähän tulee nälkä!

Keksin myös joskus Stockmannin nettisivujen reseptiosiota selatessani pekoni-hernepastan. Koska en pidä pekonista, ajattelin korvata sen jonkinlaisella kinkulla ja tehdä kermaisen kastikkeen, ripotella sinne herneitä ja tarjoilla pastan kanssa, päälle tietty reilusti parmesania. Tuorepasta on nääs ihan loistokeksintö, nopeaa kuin mikä.

Onhan jo tuossakin suunnitelmaa, lisäksi kokeilulistalla on jos jonkinlaista keittoa ja pataa. Niistä myöhemmin.

Texmex-pasta

Pahoittelen laiskaa postaustahtia, on meillä syöty ja lieden ääressä on ollut parhaimmillaan 2-3 kokkia. Tosin, perheen pienin on enempi osallistunut maistelemaan ja sotkemaan ruokasalia erinäisillä kulinaarisilla valloituksilla.

Meillä laajennetaan nyt kotikeittiön menua ja tänään kokeiltiin tämmöistä. Ohje löytyi Paras keitttokirja-sarjan viidennestä osasta, sivulta 74. Kiitos rakkaalle äidilleni, joka aikoinaan hankki minulle koko sarjan kokoelmaani. Tästä tuli osa meidän ruokalistaamme, maistui 1,5-vuotiaalle ja vanhemmille mainiosti, eikä kirpaise kukkaroa. Tästä syö useamman päivän ja maku varmasti vaan paranee seuraavana päivänä, etenkin jos tekee niin hervottoman läjän kuin me, heh.

Lisäksi me hörhöt tuunasimme tätä lisäämällä kuivattua chiliä, kirsikkatomaatteja, paprikajauhetta ja valkosipulijauhetta. Perheen pienin sai vielä annoksensa kylkeen raejuustoa.

Tarvitset:

(4 annosta)

400g pastaa
200g jauhelihaa
1 hienonnettu sipuli
1 paloiteltu vihreä paprika
1 paloiteltu punainen paprika
1prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
3dl lihalientä
1pss tacomausteseosta
1rkl voita
suolaa ja pippuria

Keitä pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja laita odottamaan.

Kypsennä jauheliha ja kuullota sipuli, lisää tacomauste. Lisää lihaliemi, pavut kastikkeineen, paprikat, suola ja pippuri (mielestäni suolaa ei tarvitse, koska yleensä noissa mausteseoksissakin on sen verran suolaa), keitä hiljalleen noin 15 minuuttia.

Sekoita kastike pastaan ja tarjoile salaatin kanssa.