tiistai 1. maaliskuuta 2016

Fuskattu appelsiinitiramisu, eli fuskumisu

Jääkaappiin oli jäänyt kermaa, vaniljakastiketta sun muuta ja ne piti tuhota. Siispä harmaat aivosolut liikkeelle! Juustokakkua mietin ensin, mutta sitten mieleen pälkähti tiramisu, jota halusin tehdä juhliin, mutta se jäi, joten huomasin tilaisuuteni koittaneen. Oikeasti tiramisu on paljon suuritöisempi, sisältää lorauksen alkoholia ja niin edelleen. Niinpä tämä ei ole kuin sinne päin ja täysin vedetty hatusta, google oli apuna vain hetkellisesti eikä tarjonnut mitään ohjetta perustaksi. Mielenkiintoista vai mitä?

Tarvitset
- savoiardikeksejä 150-200g
- pkt appelsiinituorejuustoa
- 2dl kermaa
- 2,5dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- suklaata (esim. kokonainen Pandan maitosuklaalevy)
- kostutukseen maitoa
- 6 liivatelehteä + kiehuvaa vettä

Laita liivakot likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi ja puristele sitten ylimääräiset vedet pois, lorauta kiehuvaa vettä päälle ja laita hetkeksi jäähtymään. Vaahdota kerma ja vaniljakastike, sekoita joukkoon tuorejuusto ja huolehdi että massa on tasainen. Sulata suklaa ja lisää sekin joukkoon. Valuta liivatevesi ohuena nauhana (huom! sen pitää olla noin kädenlämpöistä, ei kuumaa!) ja sekoita. Kaada maitotilkka lautaselle tai piirakkavuokakin käy, kasta keksi toiselta puolelta nopeasti maitoon ja lado kostutetut keksit pohjaksi valitsemasi astian pohjalle, sitten päälle sitä liivatetuorejuustokermamassaa, sitten taas kostutettuja keksejä ja massaa ja niin edelleen, viimeinen kerros tulee olla massaa, ei keksejä. Eli keksiä, massaa, keksiä, massaa.... Anna tekeytyä yön yli, koristele seuraavana päivänä haluamallasi tavalla ja herkuttele.