Keksin viime yön pimeinä tunteina tällaisen, pohja on napattu Kiireisen kokkaajan keittokirjasta, sipulipiirakan ohjeesta. Täytteeseen voi tietty laittaa mitä rehuja haluaa ja yleensäkin tuota täytettä voi mielestäni varioida loputtomiin. Tuorejuustosötkötys siksi etten pidä munamaidosta.
Pohja:
100g voita
1/2 tl leivinjauhetta
3dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
1tl suolaa
0,5dl kylmää vettä
Nypi pehmeä rasva ja muut aineet keskenään tasaiseksi, taputtele voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, paista pohjaa itsekseen noin 5 minuuttia 225 asteessa (omani taisi olla lähemmäs 10), valmista sillä aikaa täyte.
Täyte:
1pss Amerikan kasvissekoitusta (Apetit)
1prk (200g) tuorejuustoa (käytin Rainbow'n paprika-sipulia)
loraus maitoa, noin puolisen desiä
2 munaa
100g fetajuustoa (Patros on hyvä), myös sinihomejuusto käy mainiosti
mausteita maun ja mieltymyksen mukaan
Päälle juustoraastetta
Sulata kasvikset. Sekoita munat, tuorejuusto, maito ja mausteet keskenään tasaiseksi, lisää paloiteltu feta, sekoita. Levitä pohjalle ensin kasvikset ja sitten tuorejuustomönjä, ripottele päälle juustoraastetta. Paista 225 asteessa 30-40 minuuttia, itse paistelin reilun puoli tuntia ja annoin olla vielä hetken jälkilämmöllä.
Parhaimmillaan lämpöisenä salaatin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Paiskaa mua kommentilla! Ehdotuksia, ajatuksia... Muista hyvät tavat, mitää spämmirähinää en julkaise.